Для того, щоб ваш день рухався у правильному напрямку, вам потрібно снідати в Clover. До вашої уваги: "Сніданок-гриль ХЛ", що складається з натуральних сосисок вищого ґатунку з яловичини, що мають приємний легко пікантний смак. Вони відмінно поєднуються з овочами, картоплею та гречаним хлібчиком на грилі. Доповнюємо сніданок яйцями, доля яких вирішується вами. Ми приготуємо на вибір: скрембл, пашот, окату. Подаємо сніданок з мʼяким і пряним соусом барбекю з віддаленим післясмаком диму. Після такого сніданку успішний день гарантований.

Сніданок чемпіона може бути різним. Наш варіант - хрусткі курячі нагетси, ароматна запечена картопелька, пікантний соус Дзадзикі, солений огірок, два яйця (долю яких вирішуєш ти, доречі) і усіма улюблені млинці. Рівень поживності страви полетів у космос, як і твоє відчуття голоду після такого сніданку😋

Поживний і збалансований сніданок, в який входять: 3 яйця (у якому вигляді їх приготувати - на Ваш вибір: пашот, скрембл, глазунья або ж зваримо вкруту), обсмажений бекон та печериці, сир радамер, чіабата, хумус (як намазка до чіабати - ідеально), мікс салату та 2 види свіжих сезонних фруктів. 

Заряд енергії на весь день!

На перший погляд, крок-мадам — представник сімейства звичайних сендвічів або закритих бутербродів з яйцем зверху. У нашому випадку це дует двох видів сиру - філадельфії та мааздаму з мʼясистими креветками, свіжими чері та гуакамоле, все це між двома гарячими тостами. Поливаємо сендвіч сирним галандесом і викладаємо ідеальне яйце-пашот, посипаємо хрумким салатом і вуаля! Недарма кажуть, що в Cloveri дуже смачні сніданки, переконайтеся самі.

Крок-месьє – це  гарячий сендвіч в середині з пастрамі, свіжими томатами та кислим огірочком, у поєднанні з голландським напівтвердим сиром «Маасдам». При подачі поливаємо щедро: густим, ніжним, з легкою пікантністю - соусом галандес, в який ми додали ще багато сиру, викладаємо смажене яйце і посипаємо хрумким кранчем цибулі та салатом. Популярна страва французької кухні. Може бути і сніданком, і гарячою закускою, і основною стравою.

На злегка підсмажений гречаний хлібчик викладаємо гуакамоле, яке має велику кількість властивостей. Вони позитивно впливають на організм, після чого викладаємо с/ с лосось та яйце пашот на страву. Подаємо з міксом салату та корисними овочами , які мають високий вміст вітамінів, м’яку корисну клітковину, багато води та мінімум жирів. Заправляємо грецьким соусом.
     Це неймовірно смачно. Обіцяємо. Переконайтесь в цьому !

Харчова цінність страви:
-Калорій - 398;
-Білок - 24;
-Жири - 20;
-Вуглеводи - 32;

Наші легендарні ніжні, м'які, рум'яні оладки із цукіні із пікантним овочевим смаком із соусом дзадзикі та слабосолоним лососем 

Хіба тут потрібні слова?

Запечений ніжний паштет з курячої печінки.     Подаємо з ягідним соусом, маракуєю та гречаним хлібом.

Севіче з тунцем - це витончена страва, що поєднує свіжість морських смаків з екзотичними нотками.  Викладені ніжні шари соковитого філе тунця,  та ароматичного кумквату, які надають страві легкості та яскравості.  Для завершення цієї майстерної композиції додається малина та нарізана цибуля, що доповнює комплексність смакового профілю. Під цим поєднанням  лежить соус із маракуї, лайму, гірчиці та кумквату, який обволікає кожен шматочок тунця і додає особливу глибину та кислинку до страви. 

Кіш Лорен це справжня експлозія смаку та текстур. Смакуючи  ви відчуєте пікантність пастрамі, яка гармонійно поєднується з ніжністю курячого філе. Ароматні помідори додають свіжості, а сир сулугуні і брі роблять цю страву неперевершено сирною. Підсмажене тісто утворює хрустку скоринку, завершуючи цей кулінарний шедевр, який точно припаде до смаку всім любителям гастрономії.

Скумбрія подається з апетитними часниковими грінками, а за додаток — запеченою картоплею, яка надає страві аромату та ситності. Для особливого шарму додано фруктову цибулю, яка доповнює смак риби свіжістю та ніжністю.

Обсмажений рис разом з норі, який поливаємо горіховим соусом ,викладаємо стигле, злегка обсмажене авокадо і доповнюємо соковитими черрі та запашною зеленню ( зелена цибуля, укроп, м'ята, кінза, базилік). 

Ніжний запечений камамбер зі скоринкою, подається на ягідному соусі, який придає кислинки страві, додається свіжі фрукти. Посипаємо мигдалевими пластівцями. Додатково подаємо 3 шматочки чіабатти

Ніжний, але водночас пікантний тартар з лососем. Зверху викладаємо гуакамолє та ікру тобіко. Посипаємо кунжутом. До Тартара подаємо 3 шматочки підсмаженої чіабатти.

Ці млинці - справжній витвір мистецтва. Соковиті, ароматні, смачні та цікаві млинці ми подаємо на нашому вершково-грибному кокоті, з додаванням ніжної, волокнистої курочки сувід та помідорок чері. Приємної кислинки надасть пікантний солений огірок. А ароматний італійський пармезан та свіжий мікс салату довершить усе це поєднання. 

8 тигрових креветок та аводако запікаємо у вершковому соусі, смак якого довершують соус Кім-чі та ікра тобіко. Присипаємо пармезаном при запіканні та прикрашаємо мікрогріном. Подаємо з чіабатою.

Телятина "Вітелло тоннато", яка закохає в себе кожного любителя мʼясних страв. Закуска складається з тонко нарізаної ароматної телятини в насиченому соусі з тунця з нотками каперсів та анчоусів. Додаємо і легку пікантність у вигляді гірчиці, про приємну кислинку також не забули, і додали солоні мілко нарізані огірочки. Легку солодку нотку додасть ягідна цибуля. Доповнюємо свіжою руколою. Подаємо з запашним гречаним хлібом.

Мікс салату, томати, болгарський перець, кримська цибуля. За класикою - сир Фета та оливки. Заправляємо грецький соусом.

Цей освіжаючий салат поєднує в собі смаки соковитого  курячого шашлика, свіжого міксу салату, ароматних томатів, хрусткої цибулі, ніжної фети та ніжних ягід малини. Курячий шашличок на шпажці додає відтінок смаженого смаку, який гармонійно поєднується зі свіжістю та кольорами овочів та ягід.

Хрусткі курячі нагетси, підсмажений бекон, перепелині яйця пашот, свіжі томати чері та сухарики з гречаного хліба. Мікс салату заправляємо ніжним вершковим соусом Цезар та пармезаном.

Шматочки підсмаженого лосося, мікс салат, помидори черрі, авокадо та кіноа. Заправляємо медово-гірчичним соусом.

На мікс-салат викладається ніжна вирізка з телятина та баклажани, помідори черрі, які додають свіжості салату. "Підпалюємо" крутони. Особливу роль грає  пікантний соус Кім-чі. Довершуємо цибулею-фрі.

Тигрові креветки, свіжі томати черрі, перепелині яйця та хрумкі шматки чіабатти (крутони). Свіжі ягоди, які придають легку кислинку, боби едамаме, посипаємо Пармезаном. Мікс-салат. Заправляємо медово-гірчичним соусом.

Ця страва, складаючись з лосося, авокадо, бобів едамаме, яєць пашот та гречаного хліба, може бути чудовим вибором з точки зору правильного харчування. Лосось багатий омега-3 жирними кислотами, а авокадо містить корисні мононенасичені жири. Боби едамаме додають білка та важливих мінералів. Яйця пашот - це джерело білка, а гречаний хліб може забезпечити комплексні вуглеводи та клітковину. Всі ці компоненти взаємодіють, створюючи балансоване та ситне блюдо.
Харчова цінність страви:
-Калорій - 523;
-Білок - 31;
-Жири - 30;
-Вуглеводи - 35;

Ця низькокалорійна паста із фаршу яловичини, спагеті твердих сортів,  черрі та пармезану може бути енергоефективним варіантом. Фарш яловичини може забезпечити білок та збалансовані жири, а спагеті та помідори додають низькокалорійні вуглеводи та вітаміни. Пармезан приємно підсилює смак, не додаючи зайвих калорій. Такий склад може бути корисним для тих, хто слідкує за кількістю споживаних калорій та прагне зберігати баланс у харчуванні.
Харчова цінність страви:
-Калорій - 498;
-Білок - 35;
-Жири - 11;
-Вуглеводи - 62;

Комбінація лосося з кольоровою капустою та броколі - вдалий вибір для здорового харчування. Лосось надає омега-3 жирних кислот і білка, а кольорова капуста та броколі додають вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Це страва, що сприяє оптимальному харчуванню, забезпечуючи необхідні поживні речовини та підтримуючи здоров'я.
Харчова цінність страви:
-Калорій - 319;
-Білок - 31;
-Жири - 17;
-Вуглеводи - 9;

Цей рол складається з огірка, авокадо, креветок, рису  -  прекрасний приклад легкої та здорової страви. Огірок і авокадо надають свіжість і корисні жири, креветки - високоякісний білок, а рис слугує вуглеводами для енергії. Це смачне поєднання поживних речовин, ідеальне для тих, хто дбає про збалансоване харчування.
Харчова цінність страви:
-Калорій - 523;
-Білок - 19;
-Жири - 5;
-Вуглеводи - 76;

Здорові сирники – приготовлені зі знежиреного  творогу, запікаються без додавання зайвого жиру. Подаємо  їх разом із арахісом для білка, свіжими фруктами, які забезпечують вітаміни та клітковину.
Подаються зі сметаною та джемом окремо, для тих, хто не боїться калорій. 
Харчова цінність страви:
-Калорій - 276; 
-Білок- 26;
-Жири- 8;
-Вуглеводи- 25.

Якщо ви дотримуєтесь правильного харчування, то обов’язково спробуйте смачні котлети з курячої грудки,  які багаті білком. У них багато користі, а смак ніжний і тане в роті. Подаємо з кус-кусом. Він містить багато калію, фосфору та заліза, також ми  не забули про свіжі овочі разом з міксом салату. Це повноцінна ароматна страва, про яку досить читати - треба спробувати.

Харчова цінність страви:
-Калорій - 687; 
-Білок-71;
-Жири-10;
-Вуглеводи-75.

Соковитий курячий стейк з ароматною картоплею в мундирі - ідеальна страва для тих, хто худне або набирає м’язову масу. Велика кількість білків забезпечить ситість і допоможе відновити м’язи після занять спортом. Також у курячому філе містяться вітаміни групи B, а вони в свою чергу необхідні для нормалізації і підтримки обміну речовин.
Їж, насолоджуйся, худни, піклуйся про себе разом з нами.

Харчова цінність страви:
- Калорій - 696;
- Білок-51;
- Жири-21;
- Вуглеводи-70.

Паста з креветками у соусі зі стиглими томатами чері, ароматною зеленню та пармезаном. Це корисна, багата білками та складними вуглеводами страва,  яка неймовірно смачна. Вона ідеально підійде для обіду і для вечері.

Харчова цінність страви:
- Калорій 698;
- Білок-45;
- Жири-29;
- Вуглеводи-58.

Пів-курча табака з хрусткою скоринкою, яке напередодні маринуємо в карі, паприці, часнику та оливковій олії. Ніжне традиційне картопляне пюре. Подаємо з хрусткою цибулею та м‘ятими огірками.

Картопля у мундирах, вершково-грибний кокот та телятина, обсмажена до хрусткої скоринки. Рожева цибуля, солоні огірочки. Палітра післясмаків від звичних нам інгрідієнтів.

Великий шматок шніцелю на основі курячого філе та супер-ніжний вершково-грибний кокот. Ноту кислинки передаємо через домашні солоні огірки.

Класика - обсмажуємо бекон до золотистої скоринки, додаємо до них спагетті, поливаємо заварним фірмовим соусом з секретом шефа, посипаємо ароматними пластівцями з італійського прошутто і вуаля - найсмачніша карбонара вже на твоєму столі🙌

Наша лазанья - це традиційна страва італійської кухні з секретом від нашого шефа. Соковита за рахунок соусу болоньєзе, ніжна вершкова, бо додаємо соус бешамель, пружна паста аль денте, пікантний пармезан, тягучий сулугуні, італійське прошутто - відчуйте смак справжньої Італії разом з нами в ресторані Clover!

Стейк з яловичини є дуже м'ясистий соковитий, з яскравим насиченим смаком і досить ніжними волокнами.Подаємо з хрумкою кислою капустою та з французьким соусом демігляс,аби підкреслити смак яловичини.

Соковитий, м'який та злегка солодкуватий шашличок із лосося маринуємо в унагі, гірчиці і чілі, за рахунок цього смак лосося вас приємно здивує свою пікантністю. Подаємо з молодою картоплею із часничком та зеленню. А свіжість страві додаємо мікс-салатом, помідорками чері і хрумким огірком. 

Наша скумбрія - це незвично смачно! Компресовану попередньо в унагі та пікантно-солодкому соусі світ-чілі, обсмажуємо і подаємо на подушці із рису і норі. А доповнюємо страву ягідною цибулькою, огірком і кунжутом.

Паста з креветками у вершковому соусі з стиглими чері, ароматною зеленню та пармезаном – це швидка, проста, але неймовірно смачна страва, яка ідеально підійде як для обіду, так і для вечері.

 Ніжні вершки м’яко огортають креветки та спагеті, поєднуючи їх своєю оксамитовою текстурою. Пармезан впевнено посилює смак, а запашна зелень та соковиті чері надають страві трохи свіжості та легкості.

Гарячий і ароматний сирний суп на основі рибно-курячого бульйону.  У супі - королівські тигрові креветки та овочі. Поруч із супом - хрустка брускета з слабосолоним лососем та сиром філадельфія.

Бульйон на основі ніжного курячого мʼяса, з додаванням помаранчевої морквини, перепелиних яєць та макаронів орзо, має справді незабутній смак і неповторний аромат. Подаємо з пишною булочкою-сінабон, в яку додали печериці, зелень і трішки часничку. Запашний, насичений і незабутній - це все про наш бульйончик.

Ми могли б назвати цей суп "борщем", але він надто відрізняється від борщу деякими суттєвими моментами. У присмаку супу відчувається смак копченостей та входять телячі щічки sous-vide. Подаємо гречаний хліб, прошутто та сметаною.

Для любителів гарячих ролів, саме те, що ви так обожнюєте .
Лосось, тигрова креветка, свіжий огірок , ніжна філадельфія та сир чедер. Для рум'яності і хрусткої скоринки обсмажуємо рол в темпурі.
Цей рол складається з восьми шматочків.До ролу додаємо порцію гострого васабі, пікантного імбирю, свіжий мікс салату з чері, та чілі.

Класична рецептура найсмачнішого ролу в світі. Сир Філадельфія, свіже авокадо та зелений огірок, вкриті лососем, який ми поливаємо солодкуватим теріякі і посипаємо смаженим кунжутом.
Цей рол складається з восьми шматочків. До ролу додається порція гострого васабі, пікантного імбирю , хрусткого мікс салату з свіжими чері, та перчику чілі.

Несподіваний смак! Поєднання солодкої,соковитої груши, ніжної ,вершкової філадельфії з лососем ,для довершення смаку додаємо хрумкі мигдалеві пластівці.
Цей рол складається з восьми шматочків. До ролу додаємо порцію гострого васабі,пікантного імбирю,свіжий мікс салату з чері ,та чілі.

Поєднання солодкої, соковитої полуниці , та вершкової Філадельфії з лососем . Для довершення смаку додаємо в середину креветку та фету.
Цей рол складається з восьми шматочків. До ролу додаємо порцію гострого васабі, пікантного імбиру та свіжий мікс салату з чері.

Сінабон нагадує нам хмарку із тіста, кориці, тросникового цукру та сиру Філадельфія. Основа сінабону просочена молочним шоколадом, а на ніжний крем посипаємо карамелізовані мигдалеві пластівці. 

Ніжні, повітряні, ажурні або гладкі - це все про млинці. Млинці вважаються простою і повсякденною стравою. Коли млинці стають складовою торта - це стає цікавим десертом. Поєднуємо з двома видами крема - рафаелло, створений нашим кондитером за мотивами улюблених всіма цукерок, та малиновий з насиченим ягідним смаком. Таке поєднання говорить само за себе, що може бути прекрасніше? Покриваємо тортик шоколадною глянцевою глазур'ю. Тортик в саме сердечко для любителів солоденького.

Зимня вишня - смакота яку люблять всі  змалку .Ситний за рахунок крему на основі сиру філадельфії.І в той же час присутня приємна кислинка лимонного соку та соковитої вишні. Смаки чудово поєднуються між собою і переносять в безтурботне дитинство кожного хто скуштує цей незабутній тортик.

Брауні з фундуком на ніжному карамельно-ванільному соусі, вишукано подається з грушевим кремом, доповненим мигдалевим кранчем.

Ніжний вершковий чізкейк розтікається на язиці, розкриваючи багатий кремовий смак. Солона карамель та обсмажений арахіс надають цьому десерту вишукану глибину смаку. Карамель з легкою солоною ноткою привносить у гармонійний баланс солодкості додаткову глибину. Арахіс, обсмажений до золотистого відтінку, додає крихкості та текстурного контрасту.